Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.5 24 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Ragù di calamaretti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
600 g di calamari freschi a striscioline
60 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Polenta

1500 g di acqua
2 bustine di nero di seppia liquido
1 cucchiaio di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.9 g

Calorie 2606 kJ / 623 kcal

Grassi 19 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 85.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi... polenta! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35min

Sarde in saor

25h

Calamari ripieni

1h 30min

Calamari alla marchigiana

35min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50min

Polpo al vino rosso

1h

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Risotto al nero di seppia

35min

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min