Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli

4.3 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

spicchi di aglio
1 - 2
cipolla (circa 70 g), tagliata a metà
1
di tofu sgocciolato
200 g
di olio di oliva
30 g
di salsa di soia, scura
25 g
di patate, a pasta gialla densa a cubetti (circa 1,5 cm)
600 g
di acqua
300 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di concentrato di pomodoro
70 g
di sale
2 cucchiaini
di paprica dolce
1 cucchiaino
di origano, secco
1 cucchiaino
di zucchero
1 cucchiaino
di cumino in polvere
½ cucchiaino
di pepe di Cayenna
¼ di cucchiaino
di peperoni rossi a cubetti (circa 2 cm)
250 g
di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao) (vegano), tagliato a pezzi
20 g
di fagioli rossi in scatola sgocciolati (pesati dopo averli sgocciolati)
255 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 426 kcal / 1785 kJ

Proteine 21 g

Grassi 14 g

Carboidrati 47 g

Fibre 13.4 g

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