Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli

4.0 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 - 2 spicchi di aglio
1 cipolla (circa 70 g), tagliata a metà
200 g di tofu sgocciolato
30 g di olio di oliva
25 g di salsa di soia, scura
600 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (circa 1,5 cm)
300 g di acqua
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di origano, secco
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di cumino in polvere
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
250 g di peperoni rossi a cubetti (circa 2 cm)
20 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao) (vegano), tagliato a pezzi
255 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati (pesati dopo averli sgocciolati)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 1785 kJ / 426 kcal

Grassi 14 g

Fibre 13.4 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette vegane 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagne alle lenticchie

1 Std. 15 Min

Curry di zucca

30 Min

Strudel di couscous e verdure con salsa allo yogurt

50 Min

Zuppa di noodles con tofu affumicato, spinaci e champignon

35 Min

Verdure all'orientale

10 Min

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15 Min

Zuppa di miso con verdure

40 Min

Orzo alla mediterranea

1 Std.

Zuppa di pesce con latte di cocco e curry

35 Min

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1 Std.

Curry di cavolfiore e lenticchie

45 Min

Insalata di lenticchie e melanzane

40 Min