Curry di lenticchie

Curry di lenticchie

4.2 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta di curry

140 g di cipolle rosse tagliate a metà
30 g di zenzero fresco pelato, a pezzi (2 cm)
2 gambi di citronella solo la parte interna, a pezzi (3 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini rossi piccanti freschi privati dei semi
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di coriandolo, in polvere
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiai di salsa di soia

Curry di lenticchie

2 cucchiai di olio di sesamo tostato
150 g di lenticchie, rosse, secche
300 g di patate americane dolci pelate, a cubetti (2 cm)
450 g di acqua
250 g di latte di cocco
½ cucchiaino di sale
1 lime lavato con acqua calda, tamponato con carta assorbente, a fettine
40 g di anacardi (v. Consigli)
½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.5 g

Calorie 1917 kJ / 458 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Inverno 2020 11 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Sformato di verdure

1h 35min

Spaghetti alla carbonara

35min

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

45min

Verdure ripiene

1h 20min

Hamburger vegano di fagioli

1h 20min

Stufato di ceci con verdure e chorizo

45min

Insalata di barbabietole

10min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1h 25min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

50min

Zuppa di cavolfiore, zucca e broccoli

45min

Gamberi in agrodolce

40min

Blinis ai ceci e pomodori

30min