Couscous integrale con lenticchie e menta

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  ½ spicchio di aglio (opzionale) senza anima
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  2 rametti di menta fresca le foglioline lavate e asciugate + q.b.
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  3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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  30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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  200 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
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  190 g di acqua
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  2 pizzichi di sale
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  150 g di cous-cous integrale precotto