Lasagne con ragù di salsiccia e fave
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Lasagne con ragù di salsiccia e fave

5.0 (15 valutazioni )

Ingredienti

Ragù

  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di carote, pelate e a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di fave fresche, sgranate
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 500 g di salsiccia di maiale al finocchietto, sgranata

Besciamella

  • 150 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 2 mazzetti di finocchietto selvatico fresco, lavato
  • 1500 g di latte
  • 75 g di burro a pezzi
  • 120 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2268 kJ / 542 kcal
Proteine
22.1 g
Carboidrati
38 g
Grassi
34.6 g
Fibre
2 g

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