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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce
Prep. 30min
Totale 6h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Pane bianco
-
220 g di acqua
-
20 g zucchero
-
10 g di lievito di birra fresco
-
250 g farina tipo 0
-
250 g di farina manitoba
-
60 g olio extravergine di oliva
-
10 g di sale
Cipolle caramellate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
300 g di cipolle rosse a fettine sottili
-
20 g di zucchero di canna
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di acqua
-
15 g di aceto balsamico
Jalapenos in agrodolce
-
1 spicchio di aglio
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di peperoncini jalapeño freschi
-
½ cucchiaino di sale
-
40 g zucchero
-
20 g di aceto di mele20 g di aceto balsamico
Terminare la preparazione
-
80 g di bacon a fette sottili
-
20 g di burro
-
4 fette di carne di manzo, arrosto4 fette di carpaccio di filetto di manzo
-
4 fette di Cheddar
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
33.9 g
Calorie
4745 kJ /
1134 kcal
Grassi
52.7 g
Fibre
5.3 g
Carboidrati
131.1 g
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