Insalata di seppioline con salsa di spinaci
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Insalata di seppioline con salsa di spinaci

Ingredienti

Seppioline

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 peperoncino di Caienna fresco (opzionale)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di seppioline, pulite
  • 1 pizzico di sale

Salsa di spinaci

  • 150 g di spinaci baby freschi, lavati
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • ½ limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di paprika piccante
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 120 g di spinaci baby freschi, lavati
  • ½ limone a fettine sottili

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
841 kJ / 201 kcal
Proteine
23.7 g
Carboidrati
3.1 g
Grassi
10.5 g

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