Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio
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Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

4.2 (12 valutazioni )

Ingredienti

Pesto

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 15 g di pinoli
  • 1 spicchio di aglio, senz'anima (opzionale)
  • 40 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
  • 80 g di olio extravergine di oliva + q.b. per irrorare
  • 1 pizzico di sale
  • 15 - 20 pomodorini secchi sott'olio, a striscioline

Terminare la preparazione

  • 750 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 240 g di riso basmati (cottura 10-12 minuti)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2448 kJ / 585 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
69.8 g
Grassi
29.3 g
Fibre
5.4 g

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