![Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8378CC1D-A32D-4804-876E-EC77324F1678/Derivates/9FABB19E-48A8-4F65-9606-BDAC6135BC9A.jpg)
Versioni compatibili
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di salsa di soia
- ½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
- 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)
- 100 g di scalogni a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di porro, solo la parte bianca, tagliata a pezzi
- 20 - 30 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 100 g di gambi di sedano a pezzi
- 350 g di piselli surgelati
- 450 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 400 g di cimette di broccoli
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 - 100 g di panna da cucina, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2782 kJ / 664 kcal
- Proteine
- 46 g
- Carboidrati
- 19 g
- Grassi
- 43 g
- Fibre
- 9.4 g
Ricette alternative
Zuppetta asiatica con tofu (vegan)
1 Std. 30 Min
Pesce al vapore con verdure miste
1 Std. 20 Min
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi
40min
Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
1h 50min
Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure
1h
Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere
1 Std. 30 Min
Vellutata di piselli con filetto in citronette
45min
Passato di carote e asparagi con mandorle
30min
Bisque di gamberetti con crostini
1h
Pesce spada alla vaniglia e pepe rosa
55min
Lenticchie al curry e zucca al vapore
1 Std. 15 Min
Vellutata di verdure e pesce al vapore
40min