![Nutty pancakes with stone fruit compote Nutty pancakes with stone fruit compote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4F130BD2-0771-4636-987F-77C1CC58F374/Derivates/4ECA2879-170C-4D39-ADD5-834C779E987F.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Stone fruit compote
- 700 g water
- 2 nectarines, stones removed and flesh cut into eighths
- 2 yellow peaches, stones removed and flesh cut into eighths
- 1 vanilla bean, split lengthways and seeds scraped
- 2 tsp pure maple syrup (optional)
- 2 pieces lemon peel (1 x 4 cm), no white pith
- 1 tbsp lemon juice
Nutty pancakes
- 50 g raw almonds
- 25 g walnuts
- 2 bananas (approx. 170 g), cut into pieces
- 3 eggs
- 1 tbsp ground cinnamon
- 1 tsp vanilla bean paste
- 1 tsp gluten free baking powder
- olive oil, for frying
Assembly
- 40 g flaked almonds, to serve
- 80 g Greek-style natural yoghurt, to serve (optional)
- 80 g honey, to serve (optional)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1491.2 kJ / 355 kcal
- Proteine
- 10.6 g
- Carboidrati
- 34.8 g
- Grassi
- 18.7 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodio
- 128.2 mg
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