Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

4.9 174 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliolini

di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uova (da 60 g)
2
di zafferano in polvere
1 bustina

Pesto di pistacchi

di pistacchi al naturale sgusciati
30 g
spicchio di aglio (opzionale)
1
di pomodori secchi
30 g
foglie di basilico fresche
6
di olio extravergine di oliva
80 g
di sale
½ cucchiaino
spicchio di aglio (opzionale)
1
peperoncino rosso secco
1
code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
12

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 494.2 kcal / 1290.8 kJ

Proteine 16.9 g

Grassi 27.8 g

Carboidrati 44.1 g

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