Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.4 g

Calorie 845 kJ / 202 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 73 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Purè di verdure

Nessuna valutazione

Crema di carote all'arancia

30min

Gelato all'avocado

4h 15min

Vellutata ai baccelli di piselli

35min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2h

Chutney al cocco e coriandolo

45min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1h 10min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1h

Vellutata di broccoli raw

25min

Zuppa di barbabietole

45min

Vellutata di carote viola

45min

Passato di lenticchie rosse e tonno

40min