Salmone in salsa di lamponi

Name: Salmone in salsa di lamponi
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ¼ - ½ spicchio di aglio; 400 g di lamponi; 2 cucchiai di zucchero; 3 pizzichi di sale; 40 g di succo di limone; 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 2 pizzichi di pepe bianco macinato

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 2h 50min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

¼ - ½ spicchio di aglio
400 g di lamponi freschi
o 400 g di lamponi surgelati, decongelati
2 cucchiai di zucchero
o 2 cucchiai di miele di acacia
3 pizzichi di sale
40 g di succo di limone
o 40 g di aceto di mele
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (4 filetti o tranci)
2 pizzichi di pepe bianco macinato + q.b.

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1101 kJ / 263 kcal
Proteine: 19.6 g
Carboidrati: 18.7 g
Grassi: 12.7 g
Fibre: 9.2 g