Kofta

Name: Kofta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino secco; 5 foglie di menta; 1 pizzico di semi di cumino; 1 pizzico di foglie di alloro secche; ½ cucchiaino di mix di spezie; 600 g di carne trita di manzo; 1 pizzico di sale; 20 g di olio extravergine di oliva

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Prep. 30min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

spicchi di aglio senza anima
2
peperoncino secco
1
foglie di menta fresca, lavate
5
di semi di cumino
1 pizzico
di foglie di alloro secche
1 pizzico
di mix di spezie (cannella, curcuma, noce moscata, coriandolo, cardamomo)
½ cucchiaino
di carne trita di manzo (vedere varianti)
600 g
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
20 g