Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

3.8 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

24 pezzi

Ingredienti

70 g di cipolla a pezzi
10 g di radice fresca di zenzero pulita, a rondelle (2 mm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino jalapeño fresco a metà, privato dei semi
1 mango maturo la polpa a pezzi
3 cucchiai di pasta di tamarindo
4 cucchiai di melassa di zucchero di canna

4 cucchiai di miele
¼ di cucchiaino di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
90 g di vino rosso
180 g di succo d'arancia
2 cucchiai di aceto di vino rosso
24 costolette di agnello

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 14.3 g

Calorie 1002 kJ / 240 kcal

Grassi 18.4 g

Carboidrati 4.1 g

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