Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico
TM5 TM6

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

Ingredienti

Pomodori ripieni

  • 4 pomodori cuore di bue (1000 g circa)
  • 1 cipolla, in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di carota a pezzi
  • 50 g di peperone rosso a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • 20 g di pangrattato
  • 125 g di mozzarella, a fette (5 mm)
  • 160 g di riso
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1200 g di acqua

Salsa agli anacardi e basilico

  • 100 g di anacardi al naturale
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 10 g di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di zucchero

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1787 kJ / 427 kcal
Proteine
19.7 g
Carboidrati
48.8 g
Grassi
17 g

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Mostra tutto