Risotto all'arancia con ragù di anatra

Risotto all'arancia con ragù di anatra

4.0 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di olio extravergine di oliva
40 g
di petto d'anatra senza pelle a cubetti (2 cm)
350 g
di cipolla in quarti
70 g
di riso Carnaroli (cottura 15 min.)
320 g
di vino bianco
50 g
di brodo vegetale
650 g
650 g di acqua, + 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
arancia
1
di burro
20 g
maggiorana q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 508 kcal / 2125 kJ

Proteine 26 g

Grassi 15.2 g

Carboidrati 66.2 g

Fibre 1.1 g

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