Zuppa di pesce Maiorchina
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Zuppa di pesce Maiorchina

4.0 (7 valutazioni )

Ingredienti

  • 100 g di cipolle a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di pomodori a metà
  • 150 g di carote a pezzi
  • 100 g di sedano rapa a pezzi
  • 150 g di porri, a rondelle (1 cm)
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
    o 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 400 g di fondo di pesce
  • 400 g di acqua
  • 200 g di vino bianco
  • ¼ cucchiaino di succo di limone
  • 350 g di filetti di pesce bianco, (tipo nasello o merluzzo) a dadini (3x3 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
901 kJ / 215 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
8 g
Grassi
8 g
Fibre
4.4 g

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