Polpette di funghi alla siciliana
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Polpette di funghi alla siciliana

4.3 (12 valutazioni )

Ingredienti

  • 700 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale
  • 300 g di funghi freschi pinolini, a pezzi (peso netto)
    o 300 g di funghi porcini freschi, a pezzi (peso netto)
  • 100 g di pane raffermo a pezzi
  • 40 g di pecorino a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 2 uova
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • olio di arachidi per friggere

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
385 kJ / 92 kcal
Proteine
1.9 g
Carboidrati
3.2 g
Grassi
8 g
Fibre
0.3 g

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