Pasta integrale risottata con cavolo romano
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Pasta integrale risottata con cavolo romano

4.3 (77 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 300 g di cavolo romano, le cimette a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 700 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
    o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 350 g di pasta integrale corta, formato a piacere
  • 1 pizzico di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2050 kJ / 490 kcal
Proteine
20.9 g
Carboidrati
59.8 g
Grassi
20.3 g
Fibre
7.7 g

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