Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5 27 valutazioni

Prep. 45min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

Pomodorini confit

50 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Cotechino

300 g di cotechino (formato mini)
1 pizzico di rosmarino fresco secco

Cestini di pasta al vino

50 g di vino rosso
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
150 g di farina manitoba
10 - 20 g di burro

Crema di lenticchie

100 g di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
30 g di olio extravergine di oliva
60 g di lenticchie cotte
40 g di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
10 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
350 g di acqua
pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.2 g

Calorie 1791 kJ / 428 kcal

Grassi 29.9 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 27.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenone 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta di pane salata

55 dk

Cocktail agli agrumi

40 dk

Girelle allo zafferano con pesce spada

8sa

Frozen mela kiwi

10 dk

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

1sa 15 dk

Muffin al profumo di mare

1sa

Asparagi in conserva

1sa 30 dk

Stuzzichini di Pasqua

1sa 30 dk

Polpette con le sarde

25 dk

Bibita al pompelmo e menta

20 dk

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1sa 30 dk

Mini cheesecake al pomodoro

3sa 25 dk