Pizzette integrali (di Luca Montersino)
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Pizzette integrali (di Luca Montersino)

3.3 (4 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 380 g di farina integrale 380 w + q.b. (vedere variante)
  • 50 g di uova
  • 10 g di sale
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 55 g di birra fredda
  • 10 g di zucchero semolato

Termine della preparazione

  • 150 g di pomodorini Pachino IGP, a pezzi piccoli
  • sale q.b.
  • origano secco q.b.
  • 80 g di olive verdi, intere (1 oliva per pizzetta)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 150 g di mozzarella di bufala strizzata e a pezzi piccoli

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
360 kJ / 86 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
10 g
Grassi
4 g
Fibre
1 g

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