Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
Prep. 40min
Totale 1h 25min
30 pezzi
Ingredienti
Ripieno
-
250 g di Gorgonzola a pezzi
-
250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero250 g di ricotta di pecora scolata dal siero
-
50 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
5 g di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
100 g di panna (35% di grassi)
-
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
11.9 g
Calorie
1389 kJ /
332 kcal
Grassi
25 g
Fibre
1.2 g
Carboidrati
15.8 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Ricette gourmet
10 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Bignè al formaggio
1h 5min
Bignè con tre mousse
2h
Crema inglese
15min
Mousse di prosciutto, tonno o formaggio
10min
Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi
9h
Cestini di frolla salata e verdure filanti
1h 25min
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1h 5min
Palline al prosciutto
1h 30min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1h 20min
Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
5h 30min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1h
Besciamella veloce
15min