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Compatibile
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
Prep. 10min
Totale 40min
16 pezzi
Ingredienti
-
200 g di anacardi non salati
-
2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi
-
2 melanzane pelate, a pezzi (3-4 cm) e spurgate (vedere consigli)
-
100 g di ricotta fresca scolata dal siero
-
1 spicchio di aglio
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
100 g di pane integrale morbido a pezzi (3-4 cm)
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe macinato
-
1 uovo
-
5 cucchiai olio extravergine di oliva
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
4.4 g
Calorie
548 kJ /
131 kcal
Grassi
10.4 g
Fibre
1.6 g
Carboidrati
5.3 g
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