Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
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Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo

1.5 (10 valutazione )

Ingredienti

  • 200 g di anacardi non salati
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi
  • 2 melanzane pelate, a pezzi (3-4 cm) e spurgate (vedere consigli)
  • 100 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 100 g di pane integrale morbido a pezzi (3-4 cm)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
548 kJ / 131 kcal
Proteine
4.4 g
Carboidrati
5.3 g
Grassi
10.4 g
Fibre
1.6 g

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