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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)
Prep. 1h
Totale 1h 40min
6 porzioni
Ingredienti
Ripieno
-
30 g di gherigli di noci
-
1 scalogno a metà
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (1-2 cm)
-
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
200 g di tofu naturale a pezzi
-
20 g di lievito alimentare in scaglie
-
1 cucchiaio di pangrattato
Pasta
-
200 g di farina di semola di grano duro + q.b.
-
120 g di bevanda a base di soia non dolcificata
-
1 pizzico di curcuma in polvere
Terminare la preparazione
-
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
20 g di formaggio vegano tritato (opzionale) tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
300 kcal /
1255 kJ
Proteine
12 g
Grassi
15 g
Carboidrati
31 g
Fibre
3 g
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