Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2 18 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù

500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Assemblare le lasagne

20 g di lievito alimentare in scaglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32 g

Calorie 1832 kJ / 438 kcal

Grassi 15 g

Fibre 3 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di melanzane e peperoncini

35min

Tagliatelle al pesto di pistacchio e limone

30min

Pappardelle al ragù di agnello

1h

Zuppa di lenticchie e chorizo (Bimby Friend)

1h

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Lasagne alla parmigiana

3h 25min

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3h 30min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Lasagna di zucchine

2h

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1h 10min

Maccheroni cheese

55min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min