Insalata estiva di mezze penne
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Insalata estiva di mezze penne

3.7 (7 valutazione )

Ingredienti

  • 150 g di cavolo cappuccio tagliato a striscioline
  • 150 g di peperone giallo a tocchetti (1-2 cm)
  • 100 g di piselli surgelati
    o 100 g di piselli freschi
  • 10 foglie di menta fresca, lavate
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino raso di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato (opzionale)
  • 900 g di acqua
  • 400 g di pasta secca tipo mezze penne
  • 150 g di pomodori ciliegino in quarti

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1920 kJ / 459 kcal
Proteine
13.8 g
Carboidrati
79.7 g
Grassi
11.7 g
Fibre
4.4 g

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