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Sogliola al vapore con verdurine
Ingredienti
Sogliola
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15 g olio extravergine di oliva
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2 cucchiaini di aceto balsamico
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2 filetti di sogliola senza pelle (circa 150 g l'uno)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Verdure
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30 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio a fettine
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40 g di cipolla a tocchetti (2x3 cm)
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40 g di peperone verde a tocchetti (2x3 cm)
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1 pomodoro perino maturo senza pelle, a tocchetti (2x3 cm)
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico zucchero
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3 - 4 foglie di basilico fresche lavate e asciugate, spezzate a mano
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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