Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.2 g

Calorie 645 kJ / 155 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 11.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivi al cucchiaio 10 ricette
Italia

Un sorso di freschezza 83 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1h 20min

Meringata al cioccolato

9h 25min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Budino ai 3 colori

8h

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta raw al cioccolato e banana

1h 20min

Pasta fresca al cacao

1h 10min

Cioccolata calda al cardamomo

15min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2h 15min

Grissini di pane

4h

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5h

Ciliegie sotto spirito

1440h 35min