Crema al mango (di Luca Montersino)
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Crema al mango (di Luca Montersino)

5.0 (4 valutazione )

Ingredienti

  • 215 g di latte intero
  • 110 g di zucchero
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 15 g di amido di riso
  • 70 g di uova
  • 20 g di miele
  • 35 g di burro a pezzi
  • 12 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda
  • 510 g di mango in purea

Valori nutritivi
per 1 Ricetta completa
Calorie
5656 kJ / 1352 kcal
Proteine
21.4 g
Carboidrati
232.2 g
Grassi
44 g

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