Vellutata di cavolfiore
TM31 TM5 TM6

Vellutata di cavolfiore

4.7 (291 valutazioni )

Ingredienti

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 60 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di cimette di cavolfiore (peso netto)
  • 200 g di patata a pezzi piccoli irregolari
  • 600 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 10 fili di erba cipollina fresca sminuzzata

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
828 kJ / 198 kcal
Proteine
5.2 g
Carboidrati
12.2 g
Grassi
14.6 g
Fibre
3.9 g

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