Festeggiamo la carbonara

Il 6 aprile è l'occasione per celebrare una delle specialità culinarie dell'Italia per eccellenza: la carbonara. Oltre a gustare questo delizioso piatto, è un momento per condividere storie, ricette e tradizioni con amici e familiari. Che tu sia un tradizionalista o un sperimentatore audace, il Carbonara Day è l'opportunità per onorare questo patrimonio gastronomico!

Varianti Regionali e Interpretazioni Creative

Sebbene gli ingredienti e la ricetta della carbonara siano ben definiti e gelosamente rispettati dai più tradizionalisti della cucina italiana, esistono numerose varianti regionali e interpretazioni creative di questo piatto. Alcuni aggiungono il proprio tocco personale dando vita a nuovi orizzonti in tavola, ciò che conta davvero è l'amore e la passione che vengono messi nella preparazione e nella degustazione di questo piatto. Prova le nostre proposte Cookidoo®.

Versioni alternative

Linguine alla carbonara di zucchine

Carbonara vegetariana

Udon alla carbonara di miso

Spatzle verdi alla carbonara

Gli ingredienti perfetti

Nonostante la fantasia e le versioni più particolari, per chi vuole seguire la più classica delle ricette ecco gli ingredienti che non possono mancare, pochi, semplici e di qualità: 1) Guanciale: la scelta del guanciale è importante. Consigliamo di acquistarlo in un pezzo intero, non già a dadini. Come proporzione, il guanciale deve avere circa lo stesso peso della pasta. Eliminare la cotenna e le parti aromatizzate che rischiano di dare troppa sapidità. 2) Pecorino romano DOP: è un ingrediente imprescindibile dal gusto rustico e salato, ideale per esaltare questo piatto. 3) Tuorli: utilizzare uova fresche scegliendo un tuorlo a persona. 4) Spaghetti: l'ideale sarebbe usare una pasta artigianale di ottima qualità. Scegliete una misura media che ne garantisce una buona mantecatura con il condimento.

Ravioli alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto

Sedanini risottati alla carbonara (1 porzione)

Le versioni più originali

Pizza carbonara

Risotto alla carbonara

Carbonara di seitan

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

Non ti bastano ancora?

Se le nostre proposte ancora non ti bastano puoi sempre creare la tua versione con Cookidoo®. Tanto è facile con la funzione "Ricette Create", provala subito!

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