Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pasta fresca
- 200 g di farina tipo 00
- 130 g di semola di grano duro
- 2 uova
- 5 tuorli
Farcia
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 8 tuorli
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
- 140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di latte intero
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 g di guanciale a listarelle
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 3458.7 kJ / 826.7 kcal
- Proteine
- 46.5 g
- Carboidrati
- 46 g
- Grassi
- 52 g
- Grassi saturi
- 13.5 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodio
- 1575.2 mg
Ricette alternative
Spaghetti alla checca
40 Min
Petto di tacchino, insalata di verdure e maionese al chimichurri
25sa
Crema al mascarpone con mele insaporite
30min
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5 Std. 50 Min
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
8h
Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele
20 Min
Crêpes con zucca e guanciale (TM6)
2小时
Bruco tramezzino
30min
Cestini cheesecake alle fragole
2h 20 min
Baguette ripiene
5 godz.
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1 Std.
Purè di patate (TM6)
1 Std.