Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 593 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.7 g

Calorie 1878 kJ / 449 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Carbonara love 19 ricette
Italia

Pasta 65 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto alla valdostana

35min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Spezzatino di manzo e fagioli

1h 30min

Salsiccia in umido con lenticchie

55min

Ragù di funghi

1h 10min

Coniglio in umido

1h 25min

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

40min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30min

Peperoni ripieni di carne

1h 20min

Brutti ma buoni di patate

55min

Risotto rosmarino e speck

25min

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30min