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Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)
Prep. 40min
Totale 1h 40min
12 fette
Ingredienti
Pasta brisèe
-
100 g di grano saraceno
-
240 g di farina senza glutine
-
130 g di burro freddo a pezzi
-
150 g di acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
Ripieno
-
900 g di porri a rondelle
-
750 g di acqua
-
45 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
75 g di panna da cucina
-
1 uovo
-
1 tuorlo
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 fetta
Sodio
204.5 mg
Proteine
6.6 g
Calorie
1200.6 kJ /
287 kcal
Grassi
16.6 g
Fibre
4.1 g
Grassi saturi
7.7 g
Carboidrati
31.2 g
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