Crostata classica alla frutta mista

3.7 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla

½ limone preferibilmente biologico, la scorza senza la parte bianca
40 g di zucchero
150 g di farina tipo 00
60 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo

Crema

½ limone preferibilmente biologico, la scorza
50 g di zucchero
25 g di farina tipo 00

25 g di amido di riso
4 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte

Terminare la preparazione

300 g di frutta fresca mista (kiwi, pesca, fragole , ribes, lamponi, uva)
100 g di gelatina neutra di frutta
30 g di liquore all'arancia

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.4 g

Calorie 1436 kJ / 343 kcal

Grassi 13.1 g

Carboidrati 50.8 g

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