Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

4.5 41 valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

30 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
130 g di zucca la polpa a dadini (1 cm)
50 g di acqua
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
370 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
15 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 2025 kJ / 484 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 67 g

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