Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle
Ingredienti
-
12 mazzancolle le code (vedi consigli)
-
1 cucchiaino di aneto secco + q.b.
-
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
15 g succo di limone spremuto fresco
-
30 g di scalogno
-
250 g di topinambur pelato e a fette sottili (peso netto)
-
300 g di panna fresca liquida
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
280 g di farro (cottura 15-20 minuti)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
1h
Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli
5h 50min
Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna
2h
Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto
1h
Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere
40min
Patè di avocado
15min
Sandwich alle cime di rapa
50min
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
1h 30min
Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)
45min
Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
1h
Crema di asparagi e curcuma
35min
Pasta al pesto di cavolo nero
40min