Coda di rospo con verdure

Coda di rospo con verdure

4.5 34 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di carote pelate e affettate a nastro
150 g
di sale
3 pizzichi
di pepe
3 pizzichi
di filetto di coda di rospo a tocchetti (2 cm circa)
800 g
di zucchine affettate a nastro
150 g
di capperi sott'aceto ben scolati
15 g
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di olio extravergine di oliva
50 g
di acqua
500 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 440 kcal / 1841 kJ

Proteine 40.5 g

Grassi 29.4 g

Carboidrati 3.6 g

Fibre 1.7 g

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