Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

3.9 20 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla dorata a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di acqua
250 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
250 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiaini di curry in polvere
peperone rosso pulito e a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.9 g

Calorie 243 kJ / 58 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 4.4 g

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