Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

3.9 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla dorata a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di acqua
250 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
250 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiaini di curry in polvere
peperone rosso pulito e a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.9 g

Calorie 243 kJ / 58 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 4.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piatti freddi 102 ricette
Italia

Un mare di freschezza 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1h

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Crema di cipolle e timo

1h

Zuppa di peperoni rossi e zucchine

55min

Vellutata di carciofi e Taleggio

55min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2h

Crema fredda di zucchine

20min

Vellutata di zucchine e zenzero

50min

Vellutata fredda di zucchine e menta

1h 30min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50min

Crema di zucchine con dadolata di pomodori

40min