Vegetarian Medallions

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Prep. 35min

Totale 1h 10min

4 portion

Ingredienti

water
900 gram
buckwheat grain
100 gram
oat flake
30 gram
mixed seeds
50 gram
Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 gram
courgette cut in pieces (2 cm)
100 gram
onion quartered
50 gram
carrot cut in pieces (2 cm)
70 gram
garlic clove
1
basil leaf, fresh
3
parsley leaf, fresh
2 sprig
paprika, sweet, smoked (opzionale)
½ teaspoon
salt to taste
1 - 2 pinch
breadcrumbs, dried
50 gram
extra virgin olive oil
3 - 4 tablespoon

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 344.1 mg

Proteine 13.8 g

Calorie 1698.1 kJ / 405.9 kcal

Grassi 23.5 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 39.2 g

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