Vai al contenuto principale Cerca

Vegan Aubergine Massaman Curry
Nessuna valutazione
Prep. 15min
Totale 50min
4 portion
Registrati gratis

Ingredienti

  • onion quartered
    120 gram
  • peanut, unsalted, raw
    30 gram
  • red chilli, any type deseeded, cut in pieces
    1
  • olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
    30 gram
  • freshly squeezed lemon juice
    50 gram
  • water
    450 gram
  • aubergine cut in cubes (1-2 cm)
    500 gram
  • vegetable stock paste
    1 teaspoon
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • cornflour (starch)
    35 gram
  • Thai massaman curry paste
    30 gram
  • coconut milk
    150 gram
  • agave syrup
    20 gram
  • white chickpea, canned drained
    250 gram
  • green bean, frozen
    100 gram
  • button mushroom, fresh halved
    100 gram
  • salt plus extra to taste
    1 teaspoon
  • coriander, fresh for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1160.1 mg
Proteine 11.8 g
Calorie 1894.9 kJ / 452.9 kcal
Grassi 25.9 g
Fibre 11.3 g
Grassi saturi 7.9 g
Carboidrati 44.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

We Celebrate Our Uniqueness 32 ricette
Internazionale
We Celebrate Our Uniqueness 30 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Illinois Pierogi

4.1(11)

2h 30min

Three-bean shepherd's pie

4.2(60)

26h

Coconut and Spinach Dahl

4.8(1.3K)

50min

No-roll cheesy broccoli quiche

4.4(21)

1h 25min

Warm Mediterranean Couscous Salad

4.6(47)

30min

Creamy Mac & Cheese

4.2(88)

30min

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

4.4(34)

35min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(50)

45min

Mushroom stroganoff

4.3(360)

20min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

4.1(9)

45min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

4.3(42)

55min

Lentil Curry (Dahl)

4.3(252)

30min

 Mostra tutto
Mostra tutto