Insalata di uova e patate con salsa cremosa

5.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

700 g di acqua
4 uova
700 g di patate a fette (1 cm), con o senza buccia
300 g di Edamame freschi

300 g Edamame freschi, surgelati, scongelati
1 cucchiaino di sale
20 g di erba cipollina fresca a rondelline
10 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
50 g di olio di oliva
25 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di senape
1 pizzico di zucchero
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 719.6 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 1757.6 kJ / 420.1 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 39 g

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