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Ratatouille di verdure
Ingredienti
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200 g di melanzane tagliate in 4 parti
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300 g di zucchine senza le estremità
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40 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
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2 pizzico di pepe nero macinato
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100 g di cipolla a metà
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1 spicchio di aglio
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100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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400 g di pomodori maturi in quarti
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1 bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
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½ cucchiaino di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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