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Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
-
4 pomodori secchi
-
2 spicchi di aglio
-
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
300 g di filetti di merluzzo a dadini (3 cm)
-
1 uovo
-
50 g di pangrattato
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
300 g di cime di rapa lavate
-
1 peperoncino rosso piccante a pezzi
-
70 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
500 g di pomodori datterino a metà
-
50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
-
1 pizzico di origano secco
-
100 g di acqua
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
576.4 mg
Proteine
21.6 g
Calorie
1601.3 kJ /
382.8 kcal
Grassi
25 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
4.4 g
Carboidrati
19.2 g
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Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2022
31 ricette
Italia
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