Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

5.0 3 valutazione
Prep. 10min
Totale 45min
6 porzioni

Ingredienti

  • 1500 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 380 g di riso Venere
  • 6 uova
  • 300 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
  • 300 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 300 g di piselli surgelati
  • 230 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
  • 1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)
  • 15 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1024.2 mg
Proteine 15 g
Calorie 1843 kJ / 440.5 kcal
Grassi 13.9 g
Fibre 7.3 g
Grassi saturi 2.9 g
Carboidrati 64.9 g

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