Insalata di farro con salmone e verdure

Insalata di farro con salmone e verdure

4.8 54 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di pistacchi al naturale sgusciati
65 g olio extravergine di oliva
40 g di succo di arancia, spremuto fresco
3 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di baccelli di soia (edamame), freschi o congelati
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
1000 g di acqua
5 g di sale + q.b.
250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
200 g di pomodori ciliegino in quarti
1 avocado sbucciato e tagliato a dadini (0,5 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 660.7 mg

Proteine 24.1 g

Calorie 2105.4 kJ / 503.2 kcal

Grassi 30.2 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 5.1 g

Carboidrati 37.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette veloci, ogni giorno 40 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sgombro con contorno di verdure

30 min

Torta salata scarola, olive e speck

1 h 30 min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1 h 10 min

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1 h

Insalata di finocchi e arance

10 min

Melanzane alla messinese

30 min

Nasello in salsa prezzemolata con cuori di carciofo

30 min

Insalata di pollo con crema di avocado

40 min

Riso basmati con bocconcini di vitello speziati

30 min

Noodles con gamberi e verdure

40 min

Insalata di pollo, quinoa e verdure al vapore

45 min

Ricotta con pesto di piselli

35 min