Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

4.5 31 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

600 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzana violetta rotonda a cubetti (2 cm)
150 g di peperone pulito e a pezzi (5 cm)
800 g di pomodori perino a pezzi
200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
2 cucchiaini di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato
basilico fresco q.b. per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 285.1 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 755 kJ / 180 kcal

Grassi 10.8 g

Fibre 6.7 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 19.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Verdure al forno marinate

50 Min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 Min

Insalata veloce con verdure crude

15 Min

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20 Min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 Min

Cavolo cinese saltato

20 Min

Verdure saltate (stile asiatico)

10 Min

Broccoli con pesto di rucola e Feta

30 Min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45 Min

Seitan speziato con verdure insaporite

20 Min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1 Std. 30 Min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45 Min