Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

4.6 67 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

Cavolo cappuccio saporito

350 g di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di vino bianco
5 g di miele
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salmone e contorno di patate

500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (120-200 g ciascuno)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
15 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 866.3 mg

Proteine 42 g

Calorie 2464.5 kJ / 589 kcal

Grassi 33.1 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 1.1 g

Carboidrati 32.8 g

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