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Insalata di farro e pollo
Prep. 15min
Totale 45min
4 porzioni
Ingredienti
-
300 g di petto di pollo
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
1000 g di acqua
-
250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti)
-
40 g di mandorle pelate
-
1 mazzetto di rucola lavata e asciugata
-
20 g di pinoli
-
1 limone il succo (preferibilmente biologico)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
32 g
Calorie
1915 kJ /
458 kcal
Grassi
19 g
Carboidrati
39 g
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